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國立高雄餐旅大學通識教育中心  

通識教育中心辦學Q&A

 
 
Q1.本校「通識教育」具有哪些特色?
A1:民國89年9月本校成立通識教育中心以來,以人文課程為核心,以道德修養為目標,以全人教育為基礎,透過傳統(本土)的深耕,涵養人文內涵,並由專業化、企業化、國際化等,啟發學生宏觀的視野,將通識教育與專業知識接軌,提昇人文與博雅素養,及具備因應社會變遷的基本能力。
 
Q2.本校「通識教育」之目標為何?
A2:本校通識教育目標為:
  1. 經由基礎與博雅教育,涵養人文關懷。
  2. 經由文化之深耕,發展餐旅業文化。
  3. 具備獨立思考解決問題及成熟圓融之人際關係。
  4. 具備高尚職業道德,敬業樂群精神。
  5. 擴大視野,具有終身學習與發展能力。
 
Q3.本校「通識教育」各領域之教育目標有哪些?
A3:本校通識教育有四大領域,其教育目標是:
1.    人文藝術:啟發心智,增進自我瞭解,培養人文與藝術修養,探討人生之意義與價值。
2.    自然應用科學:學習科學精神與方法,應用於專業技能領域,訓練獨立探索思考之能力。
3.    體育軍護:鍛鍊強健體魄,培養全民國防及樂觀進取之精神,探討國家安全及國防相關事務之知能。
4.    社會科學:促進人與人之和諧,培養對社會之關懷,認識與參加當代社會各項活動,以建立正確價值觀。
 
Q4:本校「通識教育」是依據哪些的原則而開設課程?
A4:通識教育課程依據核心能力(有七項:人文素養、行政規劃、溝通與協調、健康身心、科技素養、國際觀、敬業態度)及相關科目開設下列課程:
1.人文素養:中國文學欣賞、詩詞欣賞與吟唱、中國哲學與人生、古典散文的生活智慧、色彩學、飲食文化、旅遊文化、旅遊文學、歷史與文化、獨白與交響、書法習作與鑑賞、台灣古蹟的認識與鑑賞、美學導論、世界音樂、美麗人聲。
2.行政規劃:中國語文能力訓練、創意與行銷、法學緒論、創造力開發、視覺藝術心理學、綜合英文寫作、商用英文、中文寫作、應用中文、商事法、生涯規劃。
3.溝通與協調:人際關係、領導統御、孫子兵法與人生、心理學、軍訓、創意與行銷、兩性關係、中國管理哲學、社會科學概論。
4.健康身心:茶文化、飲食文化、養生文化、人際關係、兩性關係、生死學、心理學、生命與倫理、情緒管理與壓力因應、孫子兵法與人生、婚姻與家庭、服務與人生、運動行銷、休閒與文化觀光、健康管理、體育。
5.科技素養:計算機概論、人工智慧概論、商業自動化、消費者心理學、網路文化與虛擬社會、基礎統計、生命與科學的對話。
6.國際觀:英文、東南亞國家政經研究、日語、法語、美國歷史與文化、法國文化、國際關係、世界音樂、國際禮儀、旅遊文化、旅遊文學、餐旅文化民族誌。
7.敬業態度:法學緒論、中國管理哲學、生涯規劃、心理學、服務與人生、創造力開發、情緒管理與壓力因應、中國哲學與人生、古典散文的生活智慧。
8.反省能力:人際關係、心理學、情緒管理與壓力因應、中國管理哲學、兩性關係、生命倫理、環境教育與永續經營。
 
Q5.本校四技「通識課程」有哪些?
A5:分基礎課程與博雅課程。前者包括中國語文能力訓練、中國文學欣賞、中文寫作、英文讀寫、英文聽說、歷史與文化、心理學、法學緒論、社會科學概論、計算機概論、基礎統計、軍訓、體育、美學導論、世界音樂;後者包括書法習作與鑑賞、中國管理哲學、台灣歷史與文化、台灣風土文化、人際關係、飲食文化、宗教與人生、養生文化、茶文化、台灣飲食文化、旅遊文化、旅遊文學、台灣古蹟研究、報導文學、生命與倫理、國際禮儀、傳統與現代對話、領導統御、電影與人生、美國歷史與文化、地緣政治與國家安全、兩性關係、中國哲學與人生、視覺藝術心理學、色彩學、創造力開發、中國哲學與人生、古典散文的生活智慧、創意與行銷、商用英文、綜合英文寫作、國際關係、生涯規劃、詩詞欣賞與吟唱、婚姻與家庭、獨白與交響、英美搖滾樂欣賞等。
 
Q6.本校二技「通識課程」有哪些?
A6: 分人文選修課程與博雅課程。一年級為人文選修,二年級則屬博雅課程。前者包括飲食文化、茶文化、中國現代小說欣賞、書法習作與鑑賞、實用台灣閩南語、應用中文;後者包括台語歌謠、養生文化、生死學、人際關係、台灣風土文化(英)、中國哲學與人生、報導文學、中國管理哲學、商事法、商用英語簡報(英)、創造力開發、電影與人生、商用英語(英)、商事法、台灣歷史與文化、法國文化等。
 
Q7.本校四技與二技「通識課程」有多少學分數?
A7:本校通識教育與專業教育學分所佔比例情形如下:
  1.四技132(最低畢業學分):38(通識學分)為3.5:1。大一、二、四為基礎核心課程,有34學分;大二、四是博雅通識課程,有4學分。
2.二技72(最低畢業學分):16(通識學分)為4.5:1。一年級:人文選修2學分、社會選修2學分、藝術選修2學分、自然選修2學分、體育選修2學分,二年級博雅通識課程4學分。
 
Q8.本校「通識課程」開課方式為何?
A8:
1. 通識教育課程分人文藝術、自然應用科學、社會科學、體育軍護四大領域,課程開課依據四大領域與教師專業素養而開課,以符合通識教育精神者為限,每一門課均為一學期二學分。
2. 由通識教育中心邀請校外學者專家開課。
3. 凡外語課程,由應用英語系與應用日語系協助開課。
 
Q9.本校「通識課程」審核流程為何?
A9:
1.凡開課教師須填寫科目綱要、教學大綱與進度、英文敘述及英文課名等。2.有課程皆須經三級三審,即由各組成員、中心課程委員會及本校課程委員會等三級審查機制。
 
Q10.本校「通識教育」的師資為何?
A10:本中心原有專任教師42人,兼任教師50餘人,分為人文藝術組、自然應用科學組、體育軍護組、社會科學組、日文組、英文組等六組外;自本(95)學年起,英、日文組隸屬於應用外語系,故現有專任21人,兼任42人及其它系支援教師12人,中心設主任一人,職員一人,工讀生一人,期職級詳見下表所示:
 
 
      項目
 
類組
專任
兼任
教授
副教授
助理教授
講師
其他(含軍護教師)
教授
副教授
助理教授
講師
合計
人文藝術組
1
3
1
0
0
1
2
3
17
28
社會科學組
1
1
0
0
0
0
0
2
6
10
自然應用科學組
0
1
0
2
0
0
0
0
4
7
體育軍訓組
0
1
2
4
4
0
1
2
4
18
合計
2
6
3
6
4
1
3
7
31
63
 
 
Q11.本校「通識教育」的設備為何?
A11:
1.本中心含有討論室、美術、音樂、書法、茶藝、普通教室各一間,提供本中心專兼任教師教學之用,詳如下表所示:
   
教室名稱
教室簡介
音樂教室
(G501)
音樂教室主要提供同學有關音樂相關課程使用,配備有懸掛式單槍投影機一具、大螢幕、DVD、VCD、DAT、VHS錄放影機、雙卡座一台、CD錄放音座、混音器一組、電腦一部含音樂剪輯軟體,均置入機櫃內以便管理,除濕機櫃則用以收藏可攜帶的無線麥克風一組、數位相機、攝影機、DAT錄音機等器材 。
美術教室
(G506)
美術鑑賞教室主要提供同學有關美術鑑賞、美學導論、色彩學等課程上課使用,教室設備包括影音及電腦設備,並採購國內外美術館之影音資料,提供同學上課欣賞,課桌桌面較大,方便同學在色彩學或美學導論等課程中,簡單的實作練習。
書法教室
(G514)
書法教室主要提供同學有關書法、篆刻相關課程使用,教室內包括仿明代復古風格桌椅、配備有懸掛式單槍投影機一具、DVD及VCD錄放影機,無線麥克風、音響 ,並陳列學生佳作,供同學觀摩學習。
茶藝教室
(G513)
茶藝教室主要提供同學有關茶文化及禪坐等課程上課使用,教室設備包括茶桌、倌皮箱、蓋碗、茶海、小壺、茶巾、煮水器各一,備有坐墊及現代的科技產物-單槍投影機、電腦、CD播放機、調音機、專業喇叭等視聽設備。
討論室
(G508)
討論室主要提供同學有關討論課程上課使用,教室設備包括影音及電腦設備,課桌桌面較大,方便同學在通識相關課程中,以討論方式進行上課。
普通教室
(G509)
主要提供通識課程上課使用,教室設備包括數位講桌、影音及電腦設備等器材。
 
2.本中心所屬體育設備有各式球類場地、健身房、田徑場等,供學生上課及休閒運動之用。
     3.本中心所屬軍訓教室有一間專業教室,提供國防、護理、軍事教學之用。

     4.相關教學設備有桌上型電腦、單槍投影機、攝影機、幻燈機、CD播放機、DVD播放機、投影機、數位e化講台、數位即時錄製設備(固定式及移動式)、多媒體主機櫃、舞蹈及各種球類器材等,以提供通識課程教學之使用。

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