序

通識教育中心創立伊始，即積極努力提昇學生的中文溝通表達能力與文學鑑賞能力，其中指導學生創作，強化寫作技巧，更是課程規劃的重點。近年來，在大學基礎教育計畫與教學卓越計畫的經費支援之下，陸續辦理寫作名人講座、文藝寫作營與寫作比賽，歷經十年的耕耘與努力，發現本校學生思路活潑、清晰，創作潛能十足，只是發表園地有限，無以展現優越的天份。因此，辦理文學獎的構想於焉產生。

2010年適逢本校改制為大學，為傳遞文學的薪火與展現全新的大學格局，本中心提出「餐旅文學獎」計畫。考量本校的專業特色，決定以餐、旅為主題，區分散文、新詩、極短篇三部分，以2000字以內為原則，以本校在學學生為對象，開啟了餐旅文學獎徵文的新頁。在中文相關授課老師的支持下，除了篩選相關課程優秀的作品，也通過公開徵稿，鼓勵學生踴躍參賽，歷經近半年的努力，總計收稿119篇，初試啼聲，即獲得不錯的成果，高餐學生文學素養，實在令人耳目一新。

本屆餐旅文學獎秉持公平、公正、公開的型式，共聘請三位校外學者專家擔任評審工作，採取初審、決審兩階段，並召開決審會議的模式，由各評審說明推薦理由，採取共識決，其中部分作品內容質量俱佳，名次取捨困難，經過熱烈的討論，方能決定最後的成績。與會評審咸認為初步規劃，即有此成果，十分難得。然而，作品表達的內涵誠有仁智之見，篩選過程難保沒有滄海遺珠之憾，因而本中心乃決定將進入決選的32篇作品集結出版，一則鼓勵同學們勇於創作，並提供其它學生參考；一則為參賽的同學留下人生的美好記錄。

我相信每個學生的身體都潛藏著文學的因子，也相信每個學生心裏都住著詩人的靈魂，所以本次餐旅文學獎成果選集的出版不是活動的結束，而是高餐學生的文學起步。我期待高餐學生能將生活的歷練化為淬礪人生的文學作品，我也相信大家一定做的到。

粘振和謹識